¿Alguna vez has pensado que la vida pasa demasiado rápido? Cada vez más, creo que eso es lo que está sucediendo con el cambio climático. Los impactos son más extremos, más variables y más omnipresentes de lo que creíamos imaginar. Y todos estamos luchando —las personas, las ONGs, las empresas y los gobiernos— para encontrar respuestas a estos impactos.

Esto es quizás más evidente en el sistema alimentario mundial, donde el cambio climático está ocasionando estragos como inundaciones, sequías, olas de calor y malas cosechas. Hace dos años, las Naciones Unidas convocaron una Cumbre de Sistemas Alimentarios para revisar y transformar “toda la gama de alimentos”, incluyendo su producción, envío, consumo y eliminación.

Dado que este lunes comienza en Roma la bienal del Momento de Balance para Sistemas Alimentarios, queríamos comprender cómo algunas de las empresas de alimentos más avanzadas con las que trabajamos están enfrentando la situación actual. En este informe, publicado conjuntamente por World Wildlife Fund y el Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible, los resultados son evidentes.

Satisfacer la demanda mundial de alimentos requiere reducir los impactos ambientales y preservar los recursos naturales. Como dijo una de las empresas que consultamos, “la naturaleza ha pasado de ser un tema brumoso en 2020 a uno que es procesable hoy”. Pero si hoy en día nos sentimos impotentes, es porque nuestras respuestas han sido en gran medida así.

Aún no vemos los impactos inmediatos que esperamos. Hemos puesto en marcha acciones que no comprendemos del todo y que no responderán a soluciones rápidas. Esta es la lucha de toda una vida, de varias vidas, de hecho, sin embargo el comportamiento de las organizaciones que nos representan colectivamente no ha cambiado.

No estamos haciendo lo suficiente y ciertamente no lo estamos haciendo lo suficientemente rápido. Aquí algunas preguntas que pueden servir para guiarnos:

• ¿Qué más necesitamos hacer para garantizar la sostenibilidad de nuestro sistema alimentario?
• ¿Quién puede ayudarnos a hacer más y qué necesitamos de ellos?
• ¿Qué datos y análisis de riesgo nos obligarán a actuar más rápido?
• ¿Están las empresas dispuestas a compartir datos para obtener datos?

A nivel mundial, la voluntad de integrar las prioridades ambientales en los alimentos comercializados está ganando terreno. Pero las empresas necesitan transformar el sistema alimentario global, no solo encontrar los socios perfectos. Los peores resultados son responsables de la mayoría de los impactos negativos causados por el sistema alimentario. Y los impactos globales de la producción de alimentos no serán aceptables hasta que toquemos fondo.

Si hacemos que los mejores productores sean un poco mejores no resolverá los problemas. Cada empresa tiene productores de bajo rendimiento en sus cadenas de suministro. Esto también es cierto para las empresas a lo largo de la cadena que están dispuestas a hacer la vista gorda ante los impactos, por consiguiente, los de sus proveedores.

Debido al cambio climático y los cambios en los patrones de producción, la mayoría de las empresas necesitan ir más lejos para encontrar los productos que necesitan. Ninguna empresa conoce a todos sus proveedores y sus impactos. Pero ese debe ser el objetivo y, en un futuro no muy lejano, la nueva norma. Para lograrlo, ante una producción en constante cambio, todas las empresas deben exigir transparencia y la trazabilidad de sus proveedores, eliminar a aquellos en sus cadenas de suministro que se niegan a sumarse y trabajar con los competidores para aprender más rápido y reducir los riesgos.

Estamos en una larga y empinada curva de aprendizaje. Pero se volverá aún más larga y empinada si no comenzamos a trabajar juntos, compartiendo información y lecciones aprendidas, buenas y malas. Y, como le digo a mi equipo: no tengan miedo de cometer errores, solo cometan errores nuevos y compartan los resultados para que todos podamos aprender más rápido. No llegamos a la situación en la que estamos solo por nuestras propias acciones, y tampoco saldremos de ella de esa manera.