Alimentos

Es hora de reconsiderar cómo consumimos los alimentos.

Alrededor del mundo, la producción, distribución, gestión y desperdicio de alimentos amenazan la vida silvestre, los hábitats y el propio planeta.

Hoy en día, 7,300 millones de personas consumen 1.6 veces más de lo que la Tierra puede proporcionar en términos de recursos naturales. Para el año 2050, la población mundial alcanzará los 9,000 millones y la demanda de alimentos se duplicará.

Entonces, ¿cómo podemos producir más alimentos para más personas sin incrementar el uso actual de la tierra y el agua? Duplicar la cantidad de alimentos es imposible. Afortunadamente, no tenemos que hacerlo; en cambio, debemos duplicar la cantidad de alimentos disponibles. En resumen, debemos congelar la huella ambiental que generan los alimentos.

A corto plazo, la producción de alimentos es suficiente para todas las personas, pero, desafortunadamente, los alimentos no llegan a quienes los necesitan. Cada año se desperdician aproximadamente 1,300 millones de toneladas de alimentos: cuatro veces la cantidad necesaria para alimentar a más de 800 millones de personas que padecen desnutrición.

Al mejorar la eficiencia y la productividad, al mismo tiempo que reducimos el desperdicio y modificamos los patrones de consumo, podremos producir suficientes alimentos para todos para 2050 en aproximadamente la misma superficie de tierra que utilizamos actualmente, alimentando a todos de forma sostenible y protegiendo nuestros recursos naturales.

WWF trabaja para asegurar un planeta vivo que sustente a una población más próspera. Desde afinar los procesos de producción y distribución hasta luchar contra el desperdicio y el impacto ambiental, queremos mejorar la forma en que el mundo cultiva, transporta y consume estos preciados recursos.