¿Sabías que el 40% de todos los alimentos producidos se pierde o desperdicia en todo el mundo? Con tan sólo los alimentos que se pierden en las granjas se podría alimentar, casi cuatro veces, a la población que no tiene acceso a los alimentos.

La producción de alimentos tiene el mayor impacto que cualquier actividad humana en el planeta. Ante ello, el Instituto de Mercados de WWF propone nuevos estándares para reducir el impacto del comercio y la producción mundial de los alimentos.

Actualmente producimos suficientes alimentos para todos los habitantes del planeta, pero debido a la agricultura estamos perdiendo millones de acres de pastizales nativos en Estados Unidos en áreas como las Grandes Llanuras del Norte. Producir suficientes alimentos y al mismo tiempo limitar nuestro impacto en el medio ambiente es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo.

Adoptar ingredientes circulares significa adoptar un enfoque inteligente que transforme la manera en que manejamos los alimentos, convirtiendo lo que antes se consideraba desperdicio en ingredientes de mayor valor, ya sea reutilizándolos o previniéndolos.

La ciencia es clara: para poder abordar simultáneamente el cambio climático, la degradación ambiental y la creciente demanda de alimentos, necesitamos transformar fundamentalmente nuestro sistema alimentario global. Una de las formas más prácticas y efectivas de hacerlo es utilizar los mercados para cambiar a los mercados mismos, proporcionando a los productores los recursos financieros que necesitan hoy para construir un mañana más estable y resiliente.

Cuando supe que mi equipo en WWF estaría trabajando en una serie de artículos sobre cómo medir y mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en productos básicos -y que el café sería uno de ellos-, aproveché la oportunidad de unirme al proyecto.

¿Cómo puedes hacer que tu taza sea más sostenible? Prepara únicamente lo que vayas a consumir; el desperdicio de alimentos (y bebidas) hace que se eche a perder no solo lo que ya generaste, sino también todos los recursos que se utilizaron para cultivar los alimentos (o, en este caso, los granos de café).

¿Alguna vez has pensado que la vida pasa demasiado rápido? Cada vez más, creo que eso es lo que está sucediendo con el cambio climático. Los impactos son más extremos, más variables y más omnipresentes de lo que creíamos imaginar. Y todos estamos luchando —las personas, las ONGs, las empresas y los gobiernos— para encontrar respuestas a estos impactos.

Farmers Post hace uso del Servicio Postal de EE. UU. para realizar entregas en el mismo día o al día siguiente de pedidos de verduras frescas recolectadas. El programa puede ayudar a eliminar el desperdicio de alimentos y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero que atrapan el calor.

Para celebrar la Semana Nacional de los Polinizadores y mientras amplías tus conocimientos sobre estos notables insectos, aquí compartimos cinco de los mitos más comunes de las abejas.

Medir el excedente en las granjas abre la puerta a una mejor planeación y mejores análisis predictivos para ayudar a los compradores y productores a desarrollar un tercer canal e identificar cómo hacer la cadena de suministro más eficiente.

Hasta ahora, el movimiento de la agricultura regenerativa ha tenido poca trascendencia. Muchos reducen ampliamente este enfoque agrícola a prácticas como la siembra directa sin arado, la rotación de cultivos y los cultivos de cobertura con el simple propósito de reducir los insumos químicos y de fertilizantes. Pero para World Wildlife Fund, la agricultura regenerativa se centra en los esfuerzos que no impliquen deforestación y conversión, reconstruir la salud de los suelos, proteger los ecosistemas acuáticos y apoyar la biodiversidad, a los productores de alimentos y las comunidades agrícolas.

NRDC, WWF, Harvard Food Law Policy Clinic y ReFED lanzaron una coalición informal para comprometerse e informar a los legisladores sobre las oportunidades para prevenir y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

La implementación de prácticas sostenibles dentro de la industria de alimentos para ganado y aves de corral y en toda la cadena de valor es esencial para alcanzar los objetivos climáticos globales y limitar el calentamiento a 1.5 grados centígrados, señala un nuevo informe de WWF.

En EE.UU., las cafeterías escolares sirven 275 millones de cartones de leche de media pinta (236 ml) a los estudiantes todos los días. Pero este método de distribución genera una enorme cantidad de desperdicio: cada año se desperdician hasta 45 millones de galones de leche. Una nueva iniciativa está ayudando a las escuelas a cambiar los cartones de leche por un dispensador de leche. Un pequeño cambio que trae grandes resultados.

Según el séptimo informe anual Plowprint Report de WWF, cerca de 1.8 millones de acres (728 mil ha) de pastizales fueron destruidos en las Grandes Planicies de Estados Unidos y Canadá tan solo en 2020.

De todas las soluciones que debatimos sobre el clima y la naturaleza, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos tiene muchos beneficios: puede reducir considerablemente las emisiones de carbono y metano; podría ayudar a disminuir la presión sobre los ecosistemas terrestres y acuáticos utilizados para la producción de alimentos; y ayuda a aliviar la inseguridad alimentaria mundial y el hambre.

Sumando un total de 57 ranchos y casi 530,000 acres (214,000 ha) de pastizales, el programa RSVP ha alcanzado la mitad de su objetivo: inscribir 1 millón de acres (404,000 ha) en las Grandes Planicies del Norte para el año 2025.

Francesca Edralin trabaja en el equipo de participación del sector privado y apoya campañas de marketing que involucran al público en la conservación del medio ambiente y la vida sostenible. Está orgullosa de ser una estadounidense filipina de primera generación ya que sus raíces han inspirado su amor por la naturaleza y su pasión por la justicia climática.

Podemos mejorar nuestros sistemas de producción de alimentos revalorando nuestras políticas públicas, deteniendo la conversión de los bosques para la producción de alimentos y salvaguardando nuestros sistemas de agua dulce y hábitats naturales para conservar entornos críticos y los servicios ecosistémicos que estos brindan.

Para celebrar la Semana Nacional de las Flores Silvestres, en WWF compartimos algunos sencillos consejos para que puedas plantar tu propio jardín para polinizadores.

La Ley Agrícola de 2023 brinda una oportunidad fundamental para que el Congreso nos ayude a hacer la transición a un sistema alimentario regenerativo, equitativo y circular. Conoce los detalles.

Zero Hunger | Zero Waste comenzó como parte de un reto de nuestro CEO y con una pizarra. Nuestro equipo estaba tratando de reimaginar el impacto que Kroger tenía en la comunidad así que no pude evitar pensar que teníamos una idea equivocada del problema del hambre.

Para detectar y ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos al comienzo de la cadena de suministro, WWF ayudó a siete productores y empresas a evaluar la cantidad de alimentos que se quedaron en sus campos así como las operaciones durante la temporada de cultivo de 2021.